天然酵母スコーン

久しぶりに焼いた。天然酵母のスコーン。
冷めても、次の日も、冷凍保存後に解凍して温めても、ずっと美味しい。

レッドカラントとソルタナを混ぜ込んだのと


アールグレイの香りのと


美味しいクロテッドクリームで焼きたてを味見。


春に作った、粒をゴロゴロ残したイチゴジャム。
残りは後少し。

苺メインになりそうだったので滑らかに潰して追加。


うふふっ♪美味しっ♡

ソルタナのも１個だけ味見して、あとは大事に冷凍保存。
でもきっと直ぐに無くなるね。
冷凍の必要があるのか・・・ちょっと疑問。