ポタージュスープとフォカッチャ

少し前のお食事だけど、アップしていないものを発見。

カボチャと白インゲン豆のポタージュスープ

玉葱を色がつかない様に、透き通るまで炒め。

カボチャ、戻した白インゲン豆、野菜のブイヨン、水をひたひたに加え、柔らかくなるまで煮込む。

ミキサーで潰して鍋に戻し、牛乳と生クリームを入れて温める。生クリームはこの時は少しだけ。

お皿に盛り、生クリームをかける。

インゲン豆を加えるといつもと違った甘さです。
美味しいよ♪

LACROIXのフォカッチャと共に。