小さなキッチンから、簡単で美味しい、愛情スパイスいっぱいの、日々のお料理と日々の出来事を。縁の深いドイツのお料理も時々登場します。子供達はお肉の国の人!私はベジタリアン♪
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by s_helga | 2015-03-17 17:47 | Comments(8)
Commented by la_mia_coccolina at 2015-03-18 00:26
helgaさん、こんばんは~
いかなご、いなご。。。うん、ひらがなの方が良いかも!
冷凍していた山椒と聞いて思い出したわっ
我が家の冷凍庫にもあったのだった(汗)
山椒風味の釘煮、美味しそうだね~ ピリ辛バージョンも良いね~
今日はとっても暖かかったね♪ 春ももうすぐこそまで来ているみたい^^
Commented by cucinotto at 2015-03-18 16:58
Helgaさん
いかなごが美味しそーです!写真がリアルでとってもご飯がすすみそうですね。...海辺育ちだけれど海が違うからかしら?いかなご初耳でした。(前田のクラッカーは知っているが食べた事が有りません。笑)
山椒...山椒の木が欲しい程好きです。日本では毎年鉢植えを枯らしていたので今はとっても後悔。
Commented by bayswater92 at 2015-03-19 02:26
こんにちは~、ロンです~!
いかなごって、いう名前さえも知らなかった!って、威張るな私?
佃煮が苦手でだったからっていうのも
少しは関係しているのかしら・・。
自分では買わないけど、実は、お土産に頂いたものは、きっちり食べてる!
でも、そのとき、箱の裏をよ~く見たことがないな・・・。
いつも賞味期限しか、見てなかった!笑
日本でカルシウムとるのには、これは便利・・・だよね~。!
しかも、helgaさん作は、美味しそうだもんな~!
Commented by bayswater92 at 2015-03-19 03:25
こんばんは!岩男よん。<誰よ。
美味しそう〜。
これと一緒にご飯たっぷり食べちゃいそうだわー。
手間がかかるものを、いつもほんとに美味しく作ってて尊敬だよ。
双子っち、頼もしいね!一気に力が3倍だもんね。
うちは誕生日ひとつ終わったよ。あとは来週もうひとつ。
Commented by s_helga at 2015-03-22 11:39
coccolinaさん
でしょ!ひらがな。ね!
ちりめん(しらす)には山椒を入れるけど、いかなごは生姜だけのお家が多いみたい。でもほら、これは神戸独特のものだし、私神戸っ子じゃないし、ま、いいかっ!っていつものパターンよ(笑)今年はもう大きくなっちゃったみたいで以来全然売っていなくて、ピリ辛バージョンが作れていないのよぉぉ。
Commented by s_helga at 2015-03-22 11:50
cucinottoさん
いかなごは、伊勢湾と瀬戸内海の一部でしか水揚げされないかな・・と思います。関東の方では上がらないのかも。水温が上がると砂に潜ってしまって夏眠するらしいですよ。少し大きくなったドジョウみたいないかなごを『こうなご』と言って出されたこともありますよ。
山椒の木!それ、実は枯れていなかったかも知れません!とてもデリケートで我が侭な木で順応するために葉を落とすことがあるそうで、それかも〜。
Commented by s_helga at 2015-03-22 11:52
ロンさん
いかなご、松江にいた時にはもちろん知らなかったし、京都でも全くみないし・・・大阪でも殆ど見ない。兵庫県になって知ったので本当に『神戸のもの』それも、春のほんの一瞬!なんだと思う〜。
Commented by s_helga at 2015-03-22 11:55
岩男さん(笑)もー、誰よっ!(笑)
そうそう、お誕生日おめでとう!私も既に今年のケーキ、どうしよう?と考え出しているけど、今ちょっと、アンさんのケーキを待っている所よ♪毎年アイディアもらってるの〜♪今年も宜しくだよ〜♡
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